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Nachricht |
 babsi
Moderatorin
Alter: 46
Anmeldungsdatum: 30.10.2004
Beiträge: 6759
Wohnort: Gummersbach
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Auf Wunsch meiner Kiddys gibt es heute
Schweinefilet in der Auflaufform:
Dazu braucht man:
ca 600g Schweinefilet
2 Essl Rapsöl
1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Essl Tomatenmark
400g gestückelte Tomaten (aus der Dose)
Salz, Pfeffer, Zucker, Paprika
wer möchte Basilikumblätter
200g (ich gebe gerne mehr rein) Mozzarella
Das Filet in Scheiben schneiden, ordentlich mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, ca 5 min in Rapsöl anbraten
aus der Pfanne nehmen
in dem Bratensud die kleingehackte Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten, Tomatenmark einrühren und mit den Tomaten dann ablöschen, abschmecken und würzen mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker.
Wenn die Sosse zu dick sein sollte mit Milch oder Sojasahne verdünnen.
Die Sosse in eine Auflaufform füllen, darauf das Fleisch legen und die Mozzarella in Stücken darüber vertelen.
Bei 170 Grad in den Backofen bis die Mozzarella goldbraun geworden ist.
Wer möchte kann dann mit Basilikumblättchen servieren.
Dazu kann gegessen werden kleine Pellkartöffelchen (bitte nur festkochende verwenden)
oder Basmatireis
Bei uns gibt es ausserdem noch einen Salat dazu
babsi |
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babsi
Moderatorin
Alter: 46
Anmeldungsdatum: 30.10.2004
Beiträge: 6759
Wohnort: Gummersbach
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Das war wohl nichts mit Schweinefilet 
Da meine family beim Einkauf meinte, da gibt es ja Hähnchenbrustfilet im Angebot, wurde umgesattelt eben auf dieses.
Geschmeckts hat es allemal  |
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Lion
Alter: 44
Anmeldungsdatum: 01.06.2008
Beiträge: 881
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Das solltest du aber nachholen, schmeckt total lecker, auch mit normalen Reis.
Ich glaube, ich sollte mich Nachteule nennen.  |
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"Schrecklich sind die Anspruchslosen. Die nichts fordern, gewähren auch nichts." Peter Hille, deutscher Schriftsteller. 1854-1904
Viele Grüße
Lion / Andreas |
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Elke Borchardt
Alter: 54
Anmeldungsdatum: 30.07.2005
Beiträge: 1374
Wohnort: Rosengarten (Nordheide 35 km südl. von Hamburg)
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Hallo babsi,
das hört sich lecker an. Ist genau nach unserem Geschmack.
Viele Grüße
Elke |
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