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 carstenkoepke
Alter: 39
Anmeldungsdatum: 16.10.2006
Beiträge: 146
Wohnort: Feuchtwangen/Bayern
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Und hier kommt nach langer Diskussion das erste Rezept.
Weiter leckere Rezepte findet Ihr auf www.bolerodrinks.onlinsites.de
Eis ohne Eismaschine
Bolero Peach -Parfait
Zutaten ( für eine Kastenform )
2 Eigelb, 1 Ei, 50 g Zucker, 1 Tütchen Bolero Peach ( Nach Wahl ), 200ml Sahne
Zubereitung:
Das Eigelb zusammen mit dem ganzen Ei und dem Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder Handrührgerät schaumig schlagen. Als nächstes das Bolero Pulver zur Eimasse geben. Jetzt die Sahne steif schlagen und vorsichtig mit einem Löffel unter die Ei-Zucker-Masse heben.
Danach das ganze in eine längliche Kuchenform geben und mindestens 3 Stunden, am besten aber über Nacht, bei minus 18° C einfrieren. Die Form am besten komplett mit Aufolie verschließen. Denn so kann das Parfait beim Gefrieren keine Fremdgerüche oder Fremdgeschmäcker annehmen.
Gruß Carsten |
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