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 Nathan der Weise
Alter: 48
Anmeldungsdatum: 04.10.2004
Beiträge: 234
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An einer High School im amerikanischen Bundesstaat Wisconsin wurde
bewiesen, daß gesundes Essen das Verhalten und die schulischen
Leistungen von Schülern verbessern.
Die Central Alternative High School von Appleton hatte einst mit großen
Problemen zu kämpfen: Schwerbewaffnete Kids, Gewalt auf dem
Schulhof und in den Klassenzimmern und ein Meer von
Disziplinarverfahren.
Das hat sich aber seit 1997 geändert. Damals anerbot sich eine Bio
-Bäckerei namens Natural Ovens (Natürliche Backöfen), 100'000 Dollar
für ein Ernährungsprogramm zu spenden. Mit dem Geld baute man eine
Küche, stellte zwei Köche ein und subventionierte die gesunden
Nahrungsmittel für die Schülermenüs. Bevor die Kantine ihren Betrieb
aufnahm, wurden alle Fast Food- und Getränkeautomaten vom
Schulgelände entfernt. Die Lehrerschaft und die Schüler verpflichteten
sich außerdem dazu, das Ernährungsprogramm zu unterstützen und in
der Kantine zu essen.
Der Speiseplan besteht aus frischem Obst und Gemüse, Vollkornbrot und
hausgemachten Suppen, Eintöpfen und Hauptspeisen. Jedem Schüler und
jedem Lehrer steht täglich ein Energie-Drink aus Fruchtsaft, Obst und
gequetschten Leinsamen zur Verfügung. Leinsamen sind reich an Omega
-3-Fettsäuren, die als wichtiger Nährstoff für Gehirnfunktionen gelten. Das
Betragen, die Ausdauer, Einstellung und Gesundheit von Schülern und
Lehrern hat sich seither deutlich verbessert. Die Schüler verfügen über
eine größere Aufmerksamkeit und Willigkeit; ebenso sind sie in der Lage,
besser in Gruppen zusammenzuarbeiten. Viele Kinder geben an, daß sie
sich nun auch Zuhause gesünder ernähren würden. Die Noten sind besser
und Streitereien selten geworden. Schulschwänzen ist nicht länger ein
Problem.
Der Erfolg von Appleton ist so durchschlagend, daß andere Schulen dem
Beispiel folgen. Die Zahlen sprechen denn auch für sich: Seit 1997 wurde
kein Schüler mehr mit Waffen oder Drogen erwischt, Niemand mußte
mehr von der Schule gewiesen werden oder ist durchgefallen. Und kein
Jugendlicher hat sich seither mehr umgebracht.
Quelle
Sie verkaufen Nahrungsergänzungen? Erzählen Sie doch ihren Freunden und Bekannten die Kinder haben von dieser Umstellung vielleicht werden Sie ihnen Dankbar sein. |
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